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Le Process Copyright © 1998-2011 _ Guy BUISARD
LE PROCESS
Dans
les fabrications d'un certain nombre de produits qu'ils soient
alimentaires, pharmaceutiques, ou autres, en poudre ou solide,
sous toutes formes que ce soit, il est souvent nécessaire dans
leur processus de fabrication de tenir
compte de conditions climatiques ( température et hygrométrie)
nécessaires à leur parfaite élaboration.
Exemple : dans le cas de comprimés effervescents, il serait
impossible de les fabriquer puis de les conserver dans une
ambiance humide .
Il est donc indispensable de maitriser les conditions
climatiques, qui variant tout au long de l'année doivent être
contrôlées pour une production constante et de qualité
régulière.
Plusieurs paramêtres entre en ligne de compte:
- la
température facilement gérable par une installation de
climatisation.
- l'hygrométrie qui suivant le point de
rosée à atteindre necessite une installation plus ou moins
complexe, si pour des valeurs de +10°C et plus, une installation
de climatisation ou de réfrigération suffit, il en est tout
autrement pour des valeurs de -50°C ou même de 3 ou 4°C ( pour
20°C c'est 35% d'H.R.qu'il convient de maintenir). Plusieurs
techniques doivent alors être conjuguées suivant les apports et
les caractéristiques climatiques .
Une application très utilisée en processus de fabrication est
le séchage ou l'extraction d'eau des produits, plusieurs
techniques existent:
- Le séchage par évaporation avec ventilation d'air (traité
en annexe
).
- Le séchage par le vide.
- Le séchage par lyophilisation.
- etc...
Copyright © 1998 _ 2011 _ Guy BUISARD
. - . - . - Dernière MAJ: 07/11/2011
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